実は奥深い【ホルモン】年間100店以上を巡るプロが徹底解説！永遠の課題…どれくらい焼いたら食べられる？劇的に美味い焼き方とは？名店のホルモンに佐久間日村も唸る！

「ホルモンって何が違うの？」と思ったことがある人も多いはず…今回は、知っているようで実は謎だらけな「ホルモン」を徹底深掘り！「マルチョウ」「シマチョウ」の違いは？牛には胃が４つある！？一頭からわずかしか取れない超希少部位や、名店が誇る幻のホルモンが続々登場！オススメ部位「シビレ」「面油」しってる？さらに！「焼き加減が永遠に分からない問題」もプロが解決！これを見れば、あなたも今日から焼肉マスター！

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